10 Rekomendasi Minyak Goreng Terbaik
Rasa gorengan yang gurih dan crispy, mampu membuat banyak orang merasa ketagihan. Sayangnya, gorengan juga memicu berbagai gangguan kesehatan. Oleh sebab itu, gunakanlah minyak goreng berkualitas baik, serta lebih aman bagi kesehatan.
Minyak goreng dibedakan menjadi beberapa jenis dan bahan pembuatan. Anda dapat memilih produk dari SunCo, Filma, Sania, dan masih banyak lagi. Melalui artikel kali ini, kami akan membantu Anda menemukan minyak goreng terbaik versi PickyBest. Selamat membaca!
Daftar Isi
Cara Memilih Minyak Goreng
Apa saja yang sebaiknya Anda perhatikan saat memilih minyak goreng terbaik? Temukan jawabannya di bagian ini!
Pilihlah Berdasarkan Jenisnya, Minyak Goreng Padat atau Cair?
Tahukah Anda, selain cair, minyak goreng terbaik juga memiliki bentuk padat seperti shortening. Berikut perbedaan keduanya:
- Minyak goreng padat cocok digunakan untuk deep frying. Minyak goreng padat dapat membuat makanan lebih renyahm, tidak terlalu berminyak, dan tidak mengubah cita rasa asli masakan.
- Minyak goreng cair sangat cocok untuk dipakai menumis, atau dijadikan salad dressing.
Perhatikan Kandungan Lemak pada Kemasan Produk
Secara garis besar, ada tiga jenis lemak pada minyak goreng terbaik, yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh tunggal, dan lemak tak jenuh ganda. Setiap jenis lemak memengaruhi ketahanan panas minyak dan penggunaannya.
Lemak Jenuh: Minim Kerusakan Oksidatif pada Suhu Panas
Kandungan lemak jenuh pada minyak goreng akan membuat minyak lebih stabil dan tahan panas. Oleh karena itu, minyak jenis ini sangat cocok digunakan untuk metode deep frying. Contoh minyak jenis ini adalah minyak kelapa sawit.
Lemak Tak Jenuh: Cukup Sensitif dengan Panas, namun Lebih Sehat
Minyak goreng dengan kandungan lemak tak jenuh lebih tinggi berperan menurunkan kolesterol LDL serta meningkatkan kolesterol LDL. Lemak tak jenuh dibedakan menjadi lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fat) dan lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fat).
Minyak yang memiliki kandungan lemak tak jenuh biasanya tidak stabil terhadap panas. Selain itu, minyak yang memiliki kandungan lemak tak jenuh ganda lebih cocok digunakan untuk perasa tambahan.
Contoh minyak yang memiliki kandungan lemak tak jenuh tinggi adalah minyak zaitun, alpukat, dan canola.
Periksa Bahan Pembuatan Minyak Goreng
Tersedia bermacam bahan dasar yang digunakan untuk membuat minyak goreng terbaik. Berikut kami jabarkan.
Kelapa Sawit: Lebih Awet dan Tidak Mudah Tengik
Minyak kelapa sawit adalah minyak yang paling banyak digunakan di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, minyak kelapa sawit juga awet dan tidak mudah tengik, karena memiliki senyawa yang stabil.
Selain itu, minyak kelapa sawit memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi, sehingga ideal dipakai untuk deep frying. Namun, Anda tidak disarankan untuk menggunakan minyak ini secara berlebihan karena kadar kolesterol dan lemak jenuhnya yang tinggi.
Buah Zaitun: Baik untuk Kesehatan Tubuh
Jika Anda sedang menjaga berat badan, minyak zaitun dapat menjadi pilihan tepat. Minyak zaitun memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi sehingga baik bagi tubuh.
Sayangya, minyak zaitun tidak cocok untuk deep frying. Anda bisa menggunakan minyak zaitun untuk menumis sayuran.
Canola: Membantu Menurungkan Kolesterol dalam Tubuh
Selanjutnya adalah minyak goreng dari canola. Minyak canola kaya akan kandungan omega-3 dan pitosterol. Kandungan pitosterol dipercaya mampu menurunkan kolesterol dalam tubuh.
Sayangnya, minyak canola kurang cocok digunakan untuk deep frying. Namun, toleransi titik didihnya lebih tinggi dari minyak zaitun.
Biji Bunga Matahari: Mengandung Asam Linoleat
Minyak biji bunga matahari memiliki kandungan asam linoleat dan lemak tak jenuh yang tinggi. Dengan begitu, minyak biji bunga matahari cukup baik bagi tubuh.
Ditambah lagi, minyak jenis ini memiliki titik didih tinggi, cocok untuk deep frying tentunya.
Jagung: Tinggi akan Asam Lemak Tak Jenuhnya
Minyak jagung adalah salah satu minyak yang dianjurkan untuk penderita penyakit jantung. Kandungan lemak tak jenuh yang jauh lebih tinggi dari pada lemak jenuhnya, membuat minyak ini banyak direkomendasikan.
Minyak jagung juga memiliki banyak kandungan senyawa alfa tokoferol yang membuat minyak jagung tidak mudah tengik.
Perhatikanlah Warna dan Aroma Minyak
Pilihlah minyak yang berwarna kuning keemasaan, serta tampak jernih. Hindari membeli minyak beraroma tengik. Minyak yang baik memiliki aroma segar dan tidak berbau.
Sebagai tambahan, Anda juga dapat memilih kemasan minyak goreng terbaik sesuai kebutuhan. Terdapat beberapa jenis kemasan minyak goreng, seperti botol atau jeriken yang tidak mudah tumpah atau stand pouch yang sebagian bisa diisi ulang.
10 Rekomendasi Minyak Goreng Terbaik
Selanjutnya, kami akan memberikan sepuluh rekomendasi minyak goreng terbaik khusus untuk menemani Anda goreng-menggoreng. Selamat menentukan!
1. Mazola Canola Oil
Sumber: Mazola.com
Kaya antioksidan (vitamin E) untuk jaga kesehatan jantung
Diproses secara higienis dari biji bunga canola, Mazola Canola Oil sangat pas untuk Anda pakai sehari-hari. Minyak goreng ini termasuk salah satu yang cholesterol-free. Bila Anda peduli akan kesehatan jantung, gunakanlah minyak dari canola ini untuk berbagai keperluan memasak.
Selain menggoreng, minyak goreng terbaik ini juga nikmat dijadikan salad dressing, atau bahkan sebagai bahan menumis. Pada suhu simpan antara 21°-26° C, produk ini dapat bertahan selama 1 – 2 tahun. Namun, lama waktu simpan produk bergantung pada jenis botol yang digunakan.
| Jenis | Minyak goreng cair |
| Kandungan lemak | Lemak total 14 g (18%), lemak jenuh 4 g (5%), lemak tak jenuh ganda 4 g, lemak tak jenuh tunggal 9 g |
| Bahan dasar | Canola |
| Ukuran kemasan | 900 mL |
| Bentuk kemasan | Botol |
| Kisaran harga | Rp78.300 |
2. Sania Premium Cooking Oil
Sumber: Pastisania.com
Nikmati aroma khas kelapa selama menggoreng
Minyak goreng terbaik dengan warna kuning keemasan ini berlabel SNI dengan fortifikasi vitamin A. Minyak ini mengantongi sejumlah komponen nutrisi, seperti asam lemak omega 9 dan 6, serta vitamin E (tocopherol) yang tinggi.
Saat dan selama menggoreng dengan minyak ini, Anda akan ditemani dengan aroma kelapa murni. Sania memastikan minyak goreng produksinya ini lebih cepat panas. Selain itu, tingkat kerenyahan makanan yang digoreng mampu bertahan lebih lama, serta penyerapan minyaknya pun lebih sedikit.
| Jenis | Minyak goreng cair |
| Kandungan lemak | Lemak total 8 g, lemak jenuh 3,5 g, lemak tak jenuh tunggal (omega-9) 3,5 g, lemak tak jenuh ganda (omega-6) 1 g |
| Bahan dasar | Kelapa sawit |
| Ukuran kemasan | 2 L |
| Bentuk kemasan | Stand pouch |
| Kisaran harga | Rp26.600 |
3. Rose Brand Minyak Goreng
Sumber: Rosebrand.co.id
Buat masakan Anda lebih gurih dan lezat
Minyak goreng terbaik Rose Brand dibuat dengan teknologi modern yang kebersihannya terjaga. Berasal dari kelapa sawit pilihan, minyak ini mampu menjadikan masakan Anda lebih gurih dan lezat.
Rose Brand memperkaya produk ini dengan beta karoten, omega-9, vitamin A dan E yang bagus untuk tubuh Anda. Selain packaging stand pouch seperti tertera di gambar, minyak sayur ini juga hadir dalam kemasan cup 240 mL dan botol 1 L atau 2 L.
| Jenis | Minyak Goreng Cair |
| Kandungan lemak | Omega-9 |
| Bahan dasar | Kelapa sawit |
| Ukuran kemasan | 2 L |
| Bentuk kemasan | Stand pouch |
| Kisaran harga | Rp23.000 |
4. Tropicana Slim Minyak Jagung
Sumber: Tropicanaslim.com
Tinggi kandungan omega-3 yang baik untuk penderita kolesterol
Tropicana Slim memproduksi minyak goreng terbaik dengan kandungan lemak jenuh yang rendah. Selain itu, keberadaan omega-3 di dalamnya juga diklaim mampu membantu kurangi kadar kolesterol dalam darah.
Apabila Anda mengharapkan dampak baik bagi jantung, Tropicana Slim Minyak Jagung dilengkapi antioksidan berupa vitamin E. Satu lagi, minyak goreng ini memiliki titik beku rendah. Anda pun bisa menyimpan minyak di tempat yang cukup dingin.
| Jenis | Minyak goreng cair |
| Kandungan lemak | Lemak total 9 g, lemak jenuh 2,5 g, lemak tak jenuh tunggal 2,5 g, lemak tak jenuh ganda 5 g |
| Bahan dasar | Jagung |
| Ukuran kemasan | 946 mL |
| Bentuk kemasan | Botol |
| Kisaran harga | Rp80.500 |
5. Bertolli Extra Light Olive Oil
Sumber: Bertolli.com
Cocok sebagai pengganti butter, shortening, dan minyak sayur lain
Apakah Anda bosan menumis masakan dengan butter? Jika demikian, Bertolli mengeluarkan minyak goreng yang dapat Anda jadikan substitusi mentega. Minyak hasil ekstraksi zaitun segar ini ideal dipakai menumis pada panci antilengket.
Karena tidak memiliki rasa, Anda bisa menjadikan minyak ini sebagai pelengkap hidangan tanpa mengganggu cita rasa aslinya. Diklaim memiliki kolesterol dan sodium yang rendah, minyak goreng terbaik ini aman bagi Anda yang sedang menjaga berat badan.
| Jenis | Minyak goreng cair |
| Kandungan lemak | Lemak jenuh 2 g, trans fat 0 g, lemak tak jenuh ganda 1,5 g, lemak tak jenuh tunggal 10 g |
| Bahan dasar | Buah zaitun |
| Ukuran kemasan | 500 mL |
| Bentuk kemasan | Botol |
| Kisaran harga | Rp102.000 |
6. Borges Sunflower High Oleic Oil
Sumber: Worldwide.borges.es
Komposisi vitamin E dan asam lemaknya kaya!
Borges Sunflower High Oleic Oil didesain khusus untuk kebutuhan menggoreng. Produk ini dihasilkan dari sunflower seed melalui metode cold pressed. Proses tersebut memungkinkan nutrisi baik yang disimpan biji bunga matahari terjaga secara optimal.
Ditambah lagi, sebagai brand kenamaan, Borges konsisten dalam memilih bahan baku yang berkualitas. Selain mengandung komposisi asam lemak sehat mendekati persentase asam lemak dari olive oil, minyak goreng terbaik ini juga lebih kaya akan vitamin E, lho!
| Jenis | Minyak goreng cair |
| Kandungan lemak | Tidak ada keterangan |
| Bahan dasar | Biji bunga matahari |
| Ukuran kemasan | 1 L |
| Bentuk kemasan | Botol |
| Kisaran harga | Rp65.000 |
7. Barco Coconut Cooking Oil
Sumber: Barco.co.id
Hambat pembentukan lemak trans berkat daya tahannya terhadap suhu panas
Minyak goreng terbaik ini lebih tinggi kandungan MCFA (medium chain fatty acid) yang mencegah pembentukan lemak trans. Selain itu, minyak goreng Barco juga menawarkan asam laurat yang mampu membunuh bermacam kuman, virus, dan parasit.
| Jenis | Minyak goreng cair |
| Kandungan lemak | Lemak jenuh 12 g, kolesterol 0 g |
| Bahan dasar | Kelapa |
| Ukuran kemasan | 2 L |
| Bentuk kemasan | Botol |
| Kisaran harga | Rp83.000 |
8. Filma GoodFry Deep Frying Fat
Sumber: Smart-tbk.com
Goreng berbagai makanan tanpa serap minyak berlebih!
Filma mendesain minyak goreng terbaik ini khusus untuk pengaplikasian teknik menggoreng deep frying. Bertitik asap tinggi, minyak padat ini tetap stabil meski dimasak pada suhu panas.
Selain itu, makanan yang dimasak juga takkan menyerap minyak terlalu banyak. Pilih produk ini bila Anda suka menggoreng kentang, donat, sayur berbaluran tepung, dan kerupuk.
| Jenis | Minyak goreng padat |
| Kandungan lemak | Tidak ada keterangan |
| Bahan dasar | Kelapa sawit |
| Ukuran kemasan | 1 kg |
| Bentuk kemasan | Karton |
| Kisaran harga | Rp72.000 |
9. Minyak Goreng Tawon
Sumber: Rosebrand.co.id
Diperkaya dengan asam amino dan vitamin A
Minyak Goreng Tawon merupakan produk yang diinduksemangi Rose Brand. Walau per liternya sangat terjangkau soal harga, minyak goreng terbaik ini tetap diolah dengan teknologi canggih. Hasilnya, minyak berwarna jernih lebih aman dikonsumsi satu keluarga.
Tak sekadar melibatkan teknologi modern dan kualitas bahan terbaik, Rose Brand turut menyematkan asam amino dan vitamin A ke dalamnya. Anda bisa memilih kemasan berukuran satu hingga dua liter.
| Jenis | Minyak goreng cair |
| Kandungan lemak | Lemak jenuh 1,5 g, lemak tak jenuh 2,5 g, lemak tras 0 mg |
| Bahan dasar | Kelapa sawit |
| Ukuran kemasan | 1 L |
| Bentuk kemasan | Stand pouch |
| Kisaran harga | Rp13.500 |
10. SunCo Minyak Goreng
Sumber: Minyakgorengsunco.com
Diolah dari kelapa sawit segar yang tidak lebih dari 24 jam setelah pemetikan
Penasaran dengan rasa asli dari minyak goreng? Jika iya, produk dari SunCo berikut ini bisa dicicipi, lho! Melalui 5 tahap pengolahan, 2 kali penyaringan, dan 3 kali pemurnian, minyak ini memiliki karakter seperti air, tidak lekat ataupun berbau.
Hasil olah kelapa sawit segar menjadikan minyak ini bening, serta tidak cepat menghitam akibat oksidasi. Pada suhu rendah sekalipun, minyak goreng terbaik ini tidak mudah beku!
| Jenis | Minyak goreng cair |
| Kandungan lemak | Lemak jenuh 4 g, lemak trans 0 g, kolesterol 0 mg |
| Bahan dasar | Kelapa sawit |
| Ukuran kemasan | 1 L |
| Bentuk kemasan | Stand pouch |
| Kisaran harga | Rp15.000 |
Yuk, cek rekomendasi minyak goreng dari PickyBest lainnya!
Kesimpulan
Saat hendak menggoreng, menumis, atau melengkapi hidangan tertentu, minyak goreng yang dipilih haruslah berkualitas. Anda mungkin gemar menyantap kudapan yang digoreng, namun, selalu perhatikan jenis minyak goreng yang digunakan, ya.
Sebagian produk minyak goreng tinggi asam lemak tak jenuh. Akan tetapi, Anda sebaiknya tetap membatasi konsumsi makanan yang digoreng. Semoga dengan adanya artikel ini, Anda semakin mudah menentukan minyak goreng terbaik sesuai kebutuhan!
- Seluruh materi pada konten ini dikurasi secara independen oleh PickyBest. Kami mungkin mendapatkan sedikit komisi dari setiap pembelian produk yang terjadi. Namun tenang, tidak ada penambahan biaya apa pun bagi Anda.
